Có rộng rãi những nguyên liệu cùng cách chế biến đặc thù riêng, ẩm thực Bhutan quả là đáng thưởng thức 1 lần trong đời.
Bạn xem thêm về
thuê wifi du lịch
Ema datshi - Ớt ngâm phô mai
Ema datshi là món ăn phổ quát và nức tiếng nhất ở Bhutan. Ở Bhutan, không chỉ mỗi ngày mà sở hữu thể nhắc là mỗi bữa ăn đều thấy mang sự hiện diện của món ăn này. Nguyên liệu chính để khiến cho Ema datshi chính là ớt và phô mai, ngoài ra đôi khi còn với thêm bơ để nâng cao vị béo.
Ớt ở đây với thể là ớt đỏ hoặc ớt xanh đều được. Mặc dù thành phần chính là thế nhưng tùy theo mỗi đầu bếp mà món Ema datshi sẽ có công thức biệt lập tạo nên vị đa dạng hơn cho món ăn truyền thống này.
Shakam ema datshi - Khô bò xào phô mai
Ví như đã đến Bhutan thì bạn phải làm quen với nhiều món ăn có nguyên liệu là phô mai và Shakam ema datshi là món cũng không ngoại lệ. Shakam ema datshi là món ăn được khiến từ khô bò, một trong những loại giết nức tiếng nhất ở Bhutan.
Thịt bò này được sấy khô và bảo quản nhưng do cắt dày hơn nên nó không quá khô mà vẫn còn độ ẩm để lưu giữ vị ngon của bò. Và món Shakam ema datshi này là hỗn tạp giữa khô bò, phô mai và bơ nấu chung nên vừa sở hữu vị ngọt của bò, vừa với vị béo ngậy của bơ và phô mai. Cho nên, đây luôn là món ăn đáng thử đối sở hữu khách du lịch lúc đến Bhutan.
Phaksha Paa - giết lợn xào ớt
Ngoài làm thịt bò ra thì làm thịt lợn cũng được say mê phổ quát khắp Bhutan và món phaksha paa này là một ví dụ điển hình. Lát làm thịt lợn được xào sở hữu ớt đỏ và đôi khi cũng sở hữu sự góp mặt của các cái rau dại trên núi. Món này được ăn kèm mang cơm và ví như được trộn thêm phô mai datshi nữa thì càng ngon tuyệt.
Gondo datshi - Trứng rán phô mai
Gondo datshi là món trứng chiên bơ. Trứng được trộn có phô mai datshi cộng 1 lượng to bơ và ví như thích ăn cay thì người ta còn cho thêm những hạt ớt khô vào. Kết quả thu được 1 hỗn hợp trứng ngấm đều phô mai, bơ nên vừa ngon, vừa béo hấp dẫn bất thần.
Jasha Maru - Gà hầm
Jasha Maru là món hầm gà Bhutan, hoặc đôi khi món này còn được gọi là ca ri gà. Đây là 1 trong những món ăn không chỉ được phổ thông người Bhutan mà còn cả người nước ngoài ưa chuộng. Đặc trưng, món Jasha Maru này còn cho đầy đủ gừng nên hương vị cay nồng và khiến cho nên bản sắc riêng cho món cà ri gà ở Bhutan.
Bánh Hoentay
Hoentay sở hữu nguyên nhân từ thung lũng Haa ở Bhutan và như vậy như chiếc bánh momo ở Ấn Độ, Nepal, Tây Tạng nhưng phần vỏ bánh được khiến cho trong khoảng bột kiều mạch. Những Hoentay này thường được lấp đầy bằng hổ lốn rau bina hoặc lá củ cải và phô mai, chúng có thể được hấp hoặc rán. Đặc biệt, trên đĩa Hoentay bao giờ cũng mang một ít nước xốt ớt đặc biệt của Bhutan nên càng khiến cho nhiều người mê mẩn món ăn này.
Khatem - khổ qua tẩm cừu giòn
Khatem được khiến từ quả khổ qua sở hữu rất nhiều ở Việt Nam. Không những thế, khác hẳn cách chế biến mướp đắng ở Trung Quốc lẫn Việt Nam, khổ qua ở Bhutan thường được cắt lát mỏng rồi ướp gia vị và chiên mang bơ. Món Khatem được người Bhutan xem tương tự như snack khoai tây ở phương Tây và thường được dùng trong bữa sáng là nhiều.
Bánh Khur-le
Khur - le là món ăn sáng rộng rãi ở Bhutan. Đây là mẫu bánh được làm cho trong khoảng bột kiều mạch, tiểu mạch hoặc lúa mạch. Khur - le không phải là món ăn đơn lẻ mà thường được tiêu dùng chung có các món ăn chính ở Bhutan như ema datshi hoặc shakam datshi, hoặc thậm chí chỉ với trứng và ezay (nước xốt ớt). Món này phổ quát đến mức lúc đến Bhutan bạn sở hữu thể thấy nó mỗi bữa sáng trong menu ở khách sạn.
Puta - Mì kiều mạch
Puta là món mì truyền thống của người Bhutan, đặc trưng nhiều ở vùng Bumthang của Bhutan. Puta là mì ăn liền được khiến từ kiều mạch, cái cây mang thể trồng được ở độ cao to. Đối với món puta, mì với thể được chuyên dụng cho bằng bí quyết luộc chín nhưng thỉnh thoảng mì được xào trong dầu mù tạt cộng mang một chút gia vị muối và hạt tiêu Tứ Xuyên (Trung Quốc).
Suja - Trà bơ
Nếu như món trà sữa nhiều ở đa dạng nước trên thế giới thì ở Bhutan người dân lại thích uống trà bơ Suja, đặc biệt là vào những buổi sáng lạnh lẽo. Ngoài Bhutan thì món trà bơ này cũng được đa dạng trên khắp Tây Tạng và những vùng của Nepal. Trà được làm cho bằng lá trà thường nhật hoặc đôi khi có thêm những mẫu thảo mộc núi rồi khuấy tan mang bơ và một ít muối nên vừa với vị thơm của trà, vị béo của bơ mà chính vị mặn mặn của muối lại càng khiến dòng đồ uống này ngon miệng hơn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét